Cacciatoren seikkailunhaluiset maut: Sisäisen metsästäjän vapauttaminen

Cacciatore on italialaista sanaa, joka tarkoittaa "metsästäjää" tai "etsijää". Ruoan yhteydessä se tarkoittaa tyypillisesti ruokaa, joka on valmistettu metsästetyistä tai ruokituista aineksista, kuten riistalihasta tai luonnonvaraisista sienistä.

Italiassa keittiössä cacciatorea käytetään usein jälkiliitteenä ruokien nimissä, joissa on näitä ominaisuuksia. ainesosien tyyppejä. Esimerkiksi "cacciatore di gamberi" (katkarapujen metsästäjä) on suosittu kala- ja äyriäisruoka, joka on valmistettu katkarapuista, tomaateista, valkosipulista ja yrteistä, kun taas "cacciatore di funghi" (sienenmetsästäjä) on runsas pastakastike, joka on valmistettu luonnonvaraisista sienistä, sipulista, ja tomaatit.

Kaiken kaikkiaan termi cacciatore lisää seikkailun ja jäykkyyden tunnetta sen kuvaamiin ruokiin, mikä herättää ajatuksen metsästyksestä ja raaka-aineiden etsimisestä luonnossa.