Приключенческий вкус Каччаторе: высвободите внутреннего охотника

Каччиаторе — итальянское слово, означающее «охотник» или «искатель». В контексте еды это обычно относится к блюду, приготовленному из ингредиентов, добытых на охоте или в пищу, таких как мясо дичи или лесные грибы. виды ингредиентов. Например, «каччиаторе ди гамбери» (охотник за креветками) — популярное блюдо из морепродуктов, приготовленное с креветками, помидорами, чесноком и зеленью, а «каччиаторе ди фунги» (охотник за грибами) — сытный соус для пасты, приготовленный из лесных грибов, лука, и помидоры.

В целом, термин cacciatore придает описываемым им блюдам ощущение приключений и суровости, напоминая об охоте и добыче ингредиентов в дикой природе.