Авантуристички укуси Цацциатореа: Ослобађање ловца изнутра

Цацциаторе је италијанска реч која значи "ловац" или "трагач". У контексту хране, обично се односи на јело које се прави од састојака који се лове или хране, као што су месо дивљачи или дивље печурке.ӕӕУ италијанској кухињи, цацциаторе се често користи као суфикс у називима јела која садрже ове врсте састојака. На пример, "цацциаторе ди гамбери" (ловац на шкампе) је популарно јело од морских плодова направљено од шкампа, парадајза, белог лука и зачинског биља, док је "цацциаторе ди фунгхи" (ловац на печурке) издашан сос за тестенину направљен од дивљих печурака, лука, и парадајз.ӕӕ Све у свему, термин цацциаторе додаје осећај авантуре и грубости јелима које описује, евоцирајући идеју лова и тражења намирница у дивљини.