A Cacciatore kalandos ízei: A belső vadász felszabadítása

A cacciatore egy olasz szó, jelentése "vadász" vagy "kereső". Az ételekkel összefüggésben jellemzően olyan ételekre utal, amelyeket vadászott vagy takarmányozott alapanyagokból, például vadhúsból vagy vadgombából készítenek.

Az olasz konyhában a cacciatore-t gyakran használják utótagként az ilyen ételeket tartalmazó ételek elnevezésében. típusú összetevők. Például a "cacciatore di gamberi" (garnélarákvadász) egy népszerű tengeri étel, amelyet garnélarákból, paradicsomból, fokhagymából és gyógynövényekből készítenek, míg a "cacciatore di funghi" (gombavadász) egy kiadós tésztaszósz, amelyet erdei gombával, hagymával, és paradicsomot.

Összességében a cacciatore kifejezés kalandosságot és masszívságot kölcsönöz az általa leírt ételeknek, felidézve a vadonban történő vadászat és a hozzávalók utáni táplálékkeresés gondolatát.