Pochopení tepelně neupravených potravin: Syrové ingredience a jejich role v receptech

Tepelně neupravené označuje jídlo, které nebylo nijak tepelně upraveno ani ohříváno. Může zahrnovat surové ingredience, jako je ovoce, zelenina, maso a obiloviny, stejně jako připravená jídla, která nebyla tepelně upravena nebo zpracována, jako jsou saláty, sendviče a ovocné mísy. používá se k označení, že určitá přísada by měla být přidána do pokrmu v syrové formě, bez předchozího vaření nebo přípravy. Například recept na salát může vyžadovat „nevařený špenát“ nebo „nevařené těstoviny“, což znamená, že špenát nebo těstoviny by měly být do salátu přidány v syrovém stavu, spíše než aby byly nejprve uvařeny. termín používaný k popisu potravin, které nebyly vystaveny teplu nebo jiným formám vaření, a je často používán v receptech k označení, že určité přísady by měly být přidány v jejich syrové formě.