Comprendere gli alimenti crudi: ingredienti crudi e il loro ruolo nelle ricette

Crudo si riferisce al cibo che non è stato cotto o riscaldato in alcun modo. Può includere ingredienti crudi come frutta, verdura, carne e cereali, nonché cibi preparati che non sono stati cotti o lavorati, come insalate, panini e piatti di frutta.

Nel contesto di una ricetta, "crudo" è spesso usato per indicare che un particolare ingrediente deve essere aggiunto al piatto nella sua forma cruda, senza alcuna cottura o preparazione preventiva. Ad esempio, una ricetta per un'insalata potrebbe richiedere "spinaci crudi" o "pasta cruda", il che significa che gli spinaci o la pasta dovrebbero essere aggiunti all'insalata allo stato crudo, anziché essere cotti prima....
Nel complesso, "crudo" è un termine usato per descrivere cibi che non sono stati sottoposti a calore o altre forme di cottura, ed è spesso usato nelle ricette per indicare che determinati ingredienti dovrebbero essere aggiunti nella loro forma cruda.