Comprendre les aliments crus : les ingrédients crus et leur rôle dans les recettes

Non cuit fait référence aux aliments qui n’ont été ni cuits ni chauffés de quelque manière que ce soit. Il peut inclure des ingrédients crus comme des fruits, des légumes, des viandes et des céréales, ainsi que des aliments préparés qui n'ont pas été cuits ou transformés, comme des salades, des sandwichs et des plateaux de fruits.

Dans le contexte d'une recette, « non cuit » est souvent utilisé pour indiquer qu'un ingrédient particulier doit être ajouté au plat sous sa forme crue, sans aucune cuisson ou préparation préalable. Par exemple, une recette de salade peut demander des « épinards non cuits » ou des « pâtes non cuites », ce qui signifie que les épinards ou les pâtes doivent être ajoutés à la salade à l'état cru, plutôt que d'être cuits au préalable. terme utilisé pour décrire les aliments qui n'ont pas été soumis à la chaleur ou à d'autres formes de cuisson, et est souvent utilisé dans les recettes pour indiquer que certains ingrédients doivent être ajoutés sous leur forme brute.