Inzicht in veehouderijen: geschiedenis, betekenis en hedendaags gebruik

Een veehouderij is een plaats waar vee wordt gehouden en verhandeld. Het kan ook verwijzen naar de industrie van het fokken en verkopen van vee, met name runderen en schapen. Veehouderijen worden vaak geassocieerd met de vleesverpakkingsindustrie, omdat ze zich doorgaans in de buurt van slachthuizen en verwerkingsfaciliteiten bevinden. In de Verenigde Staten wordt de term 'veehouderij' vaak gebruikt om de historische veehouderijen van Chicago te beschrijven, die ooit de grootste ter wereld waren. De Chicago Stockyards werden eind 19e eeuw opgericht en speelden een belangrijke rol in de ontwikkeling van de vleesverpakkingsindustrie. Tegenwoordig herbergt de plek van de oude veehouderijen een aantal musea en historische monumenten, waaronder het Chicago History Museum en de Union Stock Yard Gate. Over het geheel genomen verwijst de term 'veehouderij' naar een plaats waar vee wordt gehouden en verhandeld, en kan ook verwijzen naar de industrie van het fokken en verkopen van vee.