Förstå Stockyards: historia, betydelse och moderna användningsområden

En lagergård är en plats där boskap hålls och handlas. Det kan också hänvisa till branschen för uppfödning och försäljning av boskap, särskilt nötkreatur och får. Lagergårdar förknippas ofta med köttförpackningsindustrin, eftersom de vanligtvis ligger nära slakterier och bearbetningsanläggningar.

I USA används ofta termen "lagergård" för att beskriva Chicagos historiska lagergårdar, som en gång var de största i världen. Chicago Stockyards etablerades i slutet av 1800-talet och spelade en betydande roll i utvecklingen av köttförpackningsindustrin. Idag är platsen för de gamla lagergårdarna hem till ett antal museer och historiska landmärken, inklusive Chicago History Museum och Union Stock Yard Gate. kan också avse branschen för uppfödning och försäljning av boskap.