Розуміння стокових дворів: історія, значення та сучасне використання

Скотний двір — місце утримання та торгівлі худобою. Це також може стосуватися галузі вирощування та продажу худоби, зокрема великої рогатої худоби та овець. Скотні двори часто асоціюють із м’ясопереробною промисловістю, оскільки вони зазвичай розташовані поблизу боєнь і переробних підприємств.

У Сполучених Штатах термін «сховищ» часто використовують для опису історичних сховищ Чикаго, які колись були найбільшими у світі. Chicago Stockyards були засновані наприкінці 19 століття і відіграли значну роль у розвитку м’ясопереробної промисловості. Сьогодні на місці старих стокових дворів розташовано низку музеїв та історичних пам’яток, зокрема Музей історії Чикаго та Юніон-Сток-Ярд Гейт.

Загалом, термін «скотний двор» стосується місця, де утримують худобу та продають її, а також також може стосуватися галузі вирощування та продажу худоби.