Понимание скотных дворов: история, значение и современное использование

Скотный двор – это место, где содержатся и продаются домашние животные. Это также может относиться к отрасли выращивания и продажи домашнего скота, особенно крупного рогатого скота и овец. Скотные дворы часто ассоциируются с мясоперерабатывающей промышленностью, поскольку они обычно расположены рядом со скотобойнями и перерабатывающими предприятиями.

В Соединенных Штатах термин «скотный двор» часто используется для описания исторических скотных дворов Чикаго, которые когда-то были крупнейшими в мире. Чикагские скотные дворы были созданы в конце 19 века и сыграли значительную роль в развитии мясоперерабатывающей промышленности. Сегодня на месте старых скотных дворов находится ряд музеев и исторических достопримечательностей, в том числе Чикагский исторический музей и ворота Union Stock Yard. В целом термин «скотный двор» относится к месту, где содержится и продается домашний скот, и также может относиться к отрасли выращивания и продажи скота.