Delikatny smak wysoko rosnących ziaren kawy

Termin „wysoko uprawiana” odnosi się do ziaren kawy uprawianych na dużych wysokościach, zazwyczaj powyżej 1500 metrów (4921 stóp) nad poziomem morza. Ziarna te są wystawione na działanie niższych temperatur i wolniejszych czasów dojrzewania, co może skutkować bardziej złożonym profilem smakowym i kawą wyższej jakości.

Wysoko uprawiane ziarna kawy mają zwykle delikatniejszy i bardziej zróżnicowany smak w porównaniu do ziaren uprawianych niżej, z nutami owoców, kwiatów i miodu są powszechne. Mają też zazwyczaj jaśniejszą kwasowość i czystszy finisz, co czyni je popularnymi wśród miłośników kawy speciality.…
Duża wysokość prowadzi również do wolniejszego procesu dojrzewania, co pozwala wiśniom kawowym wytworzyć więcej cukrów i innych związków wpływających na smak i smak. jakość produktu końcowego.

Warto zauważyć, że kawa z wysokich upraw nie zawsze jest lepsza od kawy z niższych upraw, ponieważ optymalne warunki uprawy kawy różnią się w zależności od takich czynników, jak rodzaj gleby, klimat i wysokość. Jednakże kawę z wysokich upraw uważa się powszechnie za produkt wyższej jakości i wyższej jakości w porównaniu z kawą z niższych upraw.