Aroma delicată a boabelor de cafea crescute

Cultivat se referă la boabele de cafea care au fost cultivate la altitudini mari, de obicei peste 1.500 de metri (4.921 de picioare) deasupra nivelului mării. Aceste boabe sunt expuse la temperaturi mai scăzute și la timpi de maturare mai lenți, ceea ce poate duce la un profil de aromă mai complex și o cafea de calitate superioară. de fructe, florale și miere fiind comune. De asemenea, tind să aibă o aciditate mai strălucitoare și un finisaj mai curat, făcându-le populare printre băutorii de cafea de specialitate.

Altitudinea mare duce, de asemenea, la un proces de maturare mai lent, ceea ce permite cireșelor de cafea să dezvolte mai multe zaharuri și alți compuși care contribuie la aromă și calitatea produsului final.

Este de remarcat faptul că cafeaua cultivată în mare nu este întotdeauna mai bună decât cafeaua cultivată mai jos, deoarece condițiile optime de creștere pentru cafea variază în funcție de factori precum tipul de sol, clima și altitudinea. Cu toate acestea, cafeaua crescută este în general considerată a fi un produs de calitate superioară și mai premium în comparație cu cafeaua cultivată mai puțin.