Кулинарные заменители: когда и как их использовать

Замены – это способ замены одного предмета другим. В контексте кулинарии замены означают использование одного ингредиента вместо другого для достижения аналогичного вкуса или текстуры.

Например, если рецепт требует сливочного масла, а у вас его нет под рукой, вы можете использовать оливковое масло в качестве заменять. Точно так же, если рецепт требует муки, а у вас ее тоже нет, вы можете использовать кукурузный крахмал или порошок аррорута в качестве заменителя. товары
* Замена сметаны греческим йогуртом для придания белка и остроты
* Использование миндального молока вместо коровьего для приготовления безмолочной версии рецепта
* Замена сахара на мед или кленовый сироп для придания вкуса и сладости

Замены могут быть полезны, когда вы у вас нет точного ингредиента, указанного в рецепте, или если вы хотите сделать рецепт более полезным для здоровья или безаллергенным. Однако важно отметить, что замена одного ингредиента другим может повлиять на текстуру, вкус и пищевую ценность конечного блюда, поэтому всегда полезно проверить замену, прежде чем готовить большую порцию рецепта.