Sustituciones de cocina: cuándo y cómo utilizarlas

Las sustituciones son una forma de reemplazar una cosa por otra. En el contexto de la cocina, las sustituciones se refieren al uso de un ingrediente en lugar de otro para lograr un sabor o textura similar. Por ejemplo, si una receta requiere mantequilla y no tiene ninguna a mano, puede usar aceite de oliva como sustituto. De manera similar, si una receta requiere harina y a usted también se le acabó, puede usar maicena o arrurruz en polvo como sustitutos. Hay muchas sustituciones comunes en la cocina, tales como: productos
* Sustituir crema agria por yogur griego para agregar proteínas y sabor picante
* Usar leche de almendras en lugar de leche de vaca para hacer una versión sin lácteos de una receta
* Cambiar el azúcar por miel o jarabe de arce para agregar sabor y dulzura

Las sustituciones pueden ser útiles cuando no tiene el ingrediente exacto que se pide en una receta, o si desea hacer una receta más saludable o apta para personas alérgicas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que sustituir un ingrediente por otro puede afectar la textura, el sabor y el contenido nutricional del plato final, por lo que siempre es una buena idea probar la sustitución antes de preparar una gran cantidad de una receta.