Matlagningsersättningar: När och hur man använder dem

Substitutioner är ett sätt att ersätta en sak med en annan. I samband med matlagning syftar ersättning på att använda en ingrediens i stället för en annan för att uppnå en liknande smak eller konsistens.

Till exempel, om ett recept kräver smör och du inte har något till hands, kan du använda olivolja som en ersättning. På samma sätt, om ett recept kräver mjöl och du har slut på det också, kan du använda majsstärkelse eller pilrotspulver som ersättning. varor
* Att ersätta gräddfil med grekisk yoghurt för att lägga till protein och tanginess
* Att använda mandelmjölk istället för komjölk för att göra en mejerifri version av ett recept
* Att byta ut socker mot honung eller lönnsirap för att ge smak och sötma

Ersättning kan vara användbart när du inte har exakt den ingrediens som krävs i ett recept, eller om du vill göra ett recept mer hälsosamt eller allergivänligt. Det är dock viktigt att notera att att ersätta en ingrediens med en annan kan påverka konsistensen, smaken och näringsinnehållet i den slutliga rätten, så det är alltid en bra idé att testa ersättningen innan du gör en stor sats av ett recept.