Разумевање путресцина: безбојна течност са јаким мирисом

Путресцин је врста испарљивог амина који се производи током разлагања органских материја, као што су месо, риба и друга биолошка ткива. То је безбојна, уљаста течност са јаким, оштрим мирисом који је сличан мирису трулог меса. Путресцин се састоји од мешавине неколико различитих једињења, укључујући и сам путресцин, који је такође познат као 1-амино-2-метил-4-имидазолин (АМИ).ӕӕПутресцин се производи током раних фаза распадања, када бактерије као што је Бациллус и врсте Цлостридиум разлажу протеине и масти у мртвим ткивима. Ове бактерије ослобађају ензиме који варе компоненте ткива, производећи различита једињења, укључујући путресцин, као нуспроизводе. Како процес распадања напредује, концентрација путресцина се може повећати, што доводи до карактеристичног јаког мириса повезаног са трулим месом.ӕӕПутресцин се у форензичкој науци користио као маркер за откривање присуства људских остатака у ткивима која се распадају. Такође се користи као додатак храни за животиње у исхрани неких животиња, а показало се да има антимикробна својства која могу бити корисна у контроли раста бактерија у прехрамбеним производима. Међутим, путресцин може бити токсичан ако се прогута у великим количинама и није безбедно за руковање или конзумирање без одговарајућих мера предострожности.