Κατανόηση του Ale: Τύποι, γεύσεις και θερμοκρασία σερβιρίσματος

Η μπύρα είναι ένα είδος μπύρας που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μαγιά που ζυμώνει από πάνω, η οποία κάθεται πάνω από το υγρό κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί ένα παχύ, κρεμώδες κεφάλι στη μπύρα και της δίνει ένα πιο φρουτώδες, πιο περίπλοκο προφίλ γεύσης από άλλα είδη μπύρας. Οι μπίρες έχουν συνήθως πιο σκούρο χρώμα από τις λάγκερ και έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που κυμαίνεται από 4% έως 8 % ABV. Σερβίρονται συχνά σε θερμοκρασία κελαριού, γύρω στους 50-55 βαθμούς Φαρενάιτ, κάτι που βοηθάει στο να αναδειχθεί η πλήρης γεύση και το άρωμα της μπύρας. παρασκευάζεται με ωχρή βύνη.
* India pale ale (IPA): Μια λυκίστρια, γεμάτη μπύρα που προέρχεται από την Αγγλία και παρασκευάζεται ειδικά για εξαγωγή στην Ινδία. συνδυασμός χλωμών και σκούρων βύνων.
* Porter: Μια μαύρη, ψητή μπύρα που προήλθε από την Αγγλία τον 18ο αιώνα. , ψητό άρωμα.