Oluen ymmärtäminen: tyypit, maut ja tarjoilulämpötila

Ale on eräänlainen olut, joka valmistetaan yläkäymishiivalla, joka jää käymisen aikana nesteen päälle. Tämä prosessi luo oluelle paksun, kermaisen pään ja antaa sille hedelmäisemmän ja monimutkaisemman makuprofiilin kuin muilla oluttyypeillä.
Ales ovat tyypillisesti väriltään tummempia kuin lager-olut, ja niiden alkoholipitoisuus on korkeampi, 4–8 %. % ABV. Ne tarjoillaan usein kellarilämpötilassa, noin 50-55 Fahrenheit-astetta, mikä auttaa tuomaan esiin oluen täyden maun ja aromin.
Joitakin suosittuja esimerkkejä oluesta ovat:
* Pale ale: Vaalea, humalinen olut, joka on valmistettu käyttäen vaaleaa mallasta.
* India pale ale (IPA): Humalainen, täyteläinen olut, joka on peräisin Englannista ja valmistettu erityisesti vientiä varten Intiaan.
* Brown ale: Tummempi, maltainen olut, joka valmistetaan vaalean ja tumman maltaiden yhdistelmä.
* Porteri: Englannista 1700-luvulla peräisin oleva tumma, paahdettu olut.
* Stout: Tumma, paahdettu olut, joka on peräisin Irlannista ja on valmistettu paahdetusta ohrasta, mikä antaa sille erottuvan kuivan oluen. , paahdettua makua.