Zrozumienie piwa Ale: rodzaje, smaki i temperatura serwowania

Ale to rodzaj piwa warzonego przy użyciu drożdży górnej fermentacji, które podczas fermentacji osadzają się na cieczy. Proces ten tworzy gęstą, kremową pianę piwa i nadaje mu bardziej owocowy, bardziej złożony profil smakowy niż inne rodzaje piwa. Ale Ale Ale mają zazwyczaj ciemniejszy kolor niż lagery i mają wyższą zawartość alkoholu, wahającą się od 4% do 8 % ABW. Często podaje się je w temperaturze piwnicy, około 50-55 stopni Fahrenheita, co pomaga wydobyć pełny smak i aromat piwa.
Niektóre popularne przykłady piwa typu Ale obejmują:
* Pale Ale: jasne, chmielowe piwo, które jest warzone przy użyciu słodu pale.
* India pale ale (IPA): chmielowe, pełne piwo pochodzące z Anglii i warzone specjalnie na eksport do Indii.
* Brown ale: ciemniejsze, słodowe piwo warzone przy użyciu połączenie słodów jasnych i ciemnych.
* Porter: Ciemne, palone piwo pochodzące z Anglii w XVIII wieku.
* Stout: Ciemne, palone piwo pochodzące z Irlandii i produkowane z palonego jęczmienia, co nadaje mu charakterystyczny wytrawny , pieczony smak.