Birayı Anlamak: Çeşitleri, Tatları ve Servis Sıcaklığı

Ale, fermantasyon sırasında sıvının üstünde yer alan üst fermente maya kullanılarak demlenen bir bira türüdür. Bu işlem birada kalın, kremsi bir kıvam oluşturur ve ona diğer bira türlerine göre daha verimli, daha karmaşık bir tat profili kazandırır.
Ale'lerin rengi genellikle lagerlerden daha koyudur ve %4 ile %8 arasında değişen daha yüksek alkol içeriğine sahiptir. �V. Genellikle mahzen sıcaklığında, yaklaşık 50-55 derece Fahrenheit'te servis edilirler; bu, biranın tüm lezzetini ve aromasını ortaya çıkarmaya yardımcı olur.
Bazı popüler bira örnekleri şunları içerir:
* Pale ale: Açık renkli, hoppy biradır. soluk malt kullanılarak demlendi.
* Hindistan soluk ale (IPA): İngiltere menşeli ve özellikle Hindistan'a ihraç edilmek üzere üretilen hoppy, tam gövdeli bir bira.
* Kahverengi ale: Bira kullanılarak demlenen daha koyu, malt bira soluk ve koyu maltların birleşimi.
* Porter: 18. yüzyılda İngiltere'de ortaya çıkan koyu, kavrulmuş bir bira.
* Stout: İrlanda kökenli ve kavrulmuş arpadan yapılan, ona kendine özgü bir kuru tat veren koyu, kavrulmuş bira , kavrulmuş lezzet.