Πικραλίδα: Ένα ενοχλητικό ζιζάνιο με φαρμακευτικές ιδιότητες

Η πικραλίδα είναι ένα είδος βοτάνου που βρίσκεται συνήθως σε χλοοτάπητες και λιβάδια. Έχει έντονα κίτρινα άνθη και οδοντωτά, οδοντωτά φύλλα. Το φυτό είναι επίσης γνωστό ως "ζιζάνιο πικραλίδας" επειδή μπορεί να είναι δύσκολο να το ξεφορτωθείτε όταν ριζώσει σε γκαζόν ή κήπο. Οι πικραλίδες θεωρούνται συχνά ενοχλητικές επειδή μπορούν να εξαπλωθούν γρήγορα και να πνίξουν άλλα φυτά. Ωστόσο, το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί και για ιατρικούς σκοπούς εδώ και αιώνες. Οι ρίζες και τα φύλλα του φυτού πικραλίδας περιέχουν βιταμίνες A, C και K, καθώς και μέταλλα όπως κάλιο και σίδηρο. Το τσάι πικραλίδας παρασκευάζεται από τα φύλλα και τις ρίζες του φυτού και λέγεται ότι έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της φλεγμονής, της βελτίωσης της πέψης και της υποστήριξης της ηπατικής λειτουργίας.

Οι πικραλίδες είναι επίσης βρώσιμες και τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένο σαν σπανάκι. Τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κρασιού από πικραλίδα ή ζελέ πικραλίδας. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν επίσης την πικραλίδα ως φυτό φυσικής βαφής, καθώς τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν μια κίτρινη βαφή.