민들레: 약효가 있는 성가신 잡초

민들레는 잔디밭이나 초원에서 흔히 볼 수 있는 허브의 일종입니다. 밝은 노란색 꽃과 톱니 모양의 톱니 모양의 잎이 있습니다. 이 식물은 잔디밭이나 정원에 뿌리를 내리면 제거하기 어렵기 때문에 "민들레 잡초"라고도 알려져 있습니다. 민들레는 빠르게 퍼지고 다른 식물을 질식시킬 수 있기 때문에 종종 성가신 것으로 간주됩니다. 그러나 이 식물은 수세기 동안 약용 목적으로도 사용되어 왔습니다. 민들레 식물의 뿌리와 잎에는 비타민 A, C, K뿐만 아니라 칼륨, 철과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 민들레차는 식물의 잎과 뿌리로 만들어지며 염증 감소, 소화 개선, 간 기능 지원 등 여러 가지 건강상의 이점이 있다고 합니다. 시금치처럼 요리했습니다. 꽃은 민들레주나 민들레 젤리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 민들레를 천연 염료 식물로 사용하기도 합니다. 꽃을 사용하여 노란색 염료를 만들 수 있기 때문입니다.