Кульбаба: неприємний бур’ян з лікувальними властивостями

Кульбаба - це вид трави, який зазвичай зустрічається на галявинах і луках. Має яскраво-жовті квіти та зазубрені зубчасті листя. Рослина також відома як «бур'ян кульбаба», тому що його важко позбутися, коли він пустив коріння на газоні чи в саду.

Кульбаби часто вважаються неприємними, оскільки вони можуть швидко поширюватися та заглушати інші рослини. Однак рослина також використовувалася в лікувальних цілях протягом століть. Коріння і листя рослини кульбаби містять вітаміни А, С і К, а також такі мінерали, як калій і залізо. Чай з кульбаб виготовляють із листя та коріння рослини, і кажуть, що він має низку переваг для здоров’я, зокрема зменшує запалення, покращує травлення та підтримує функцію печінки.

Кульбаби також їстівні, а листя можна їсти сирими або приготований як шпинат. З квітів можна приготувати кульбабове вино або желе з кульбаб. Деякі люди також використовують кульбабу як природний барвник, оскільки квіти можна використовувати для створення жовтого барвника.