Dente-de-leão: uma erva daninha incômoda com propriedades medicinais

O dente-de-leão é um tipo de erva comumente encontrada em gramados e prados. Possui flores amarelas brilhantes e folhas serrilhadas e dentadas. A planta também é conhecida como "erva daninha-leão" porque pode ser difícil de se livrar dela depois de criar raízes em um gramado ou jardim. Os dentes-de-leão são frequentemente considerados um incômodo porque podem se espalhar rapidamente e sufocar outras plantas. No entanto, a planta também tem sido utilizada para fins medicinais há séculos. As raízes e folhas da planta dente-de-leão contêm vitaminas A, C e K, bem como minerais como potássio e ferro. O chá de dente-de-leão é feito a partir das folhas e raízes da planta e diz-se que traz uma série de benefícios à saúde, incluindo redução da inflamação, melhoria da digestão e apoio à função hepática. cozido como espinafre. As flores podem ser usadas para fazer vinho de dente-de-leão ou geleia de dente-de-leão. Algumas pessoas também usam o dente-de-leão como planta corante natural, pois as flores podem ser usadas para criar um corante amarelo.