Descubriendo los beneficios para la salud y la importancia cultural de Kumis, la bebida de leche de yegua fermentada

Kumis (también escrito koumiss o kumys) es una bebida tradicional de leche de yegua fermentada que es popular en Kazajstán y otros países de Asia Central. Se elabora fermentando leche de yegua con la ayuda de microorganismos presentes en la piel de la persona que ordeña, lo que crea un sabor ligeramente ácido y picante.

Kumis se ha consumido durante siglos en estas regiones como una bebida refrescante y se cree que tiene varios beneficios para la salud. beneficios, como mejorar la digestión y aumentar la inmunidad. También se considera un símbolo de hospitalidad y a menudo se sirve a los huéspedes como señal de respeto y generosidad. En los últimos años, el kumis ha ganado popularidad en otras partes del mundo debido a su sabor único y sus posibles beneficios para la salud. Sin embargo, puede resultar complicado encontrar kumis auténticos fuera de Asia Central, ya que el proceso de fermentación requiere microorganismos específicos que están presentes en el entorno de la región.