Откривање здравствених предности и културног значаја Кумиса, напитка од ферментисаног коњског млека

Кумис (који се такође пише коумисс или кумис) је традиционални напитак од ферментисаног коњског млека који је популаран у Казахстану и другим земљама Централне Азије. Прави се ферментацијом коњског млека уз помоћ микроорганизама присутних на кожи мужјака, што ствара благо киселкаст и оштар укус.ӕӕКумис се у овим крајевима вековима конзумира као освежавајући напитак и верује се да има неколико предности, као што су побољшање варења и јачање имунитета. Такође се сматра симболом гостопримства и често се служи гостима као знак поштовања и великодушности.ӕӕПоследњих година, кумиш је постао популаран у другим деловима света због свог јединственог укуса и потенцијалних здравствених користи. Међутим, може бити изазовно пронаћи аутентични кумис ван централне Азије, јер процес ферментације захтева специфичне микроорганизме који су присутни у окружењу у региону.