ปลดล็อกคุณประโยชน์ด้านสุขภาพและความสำคัญทางวัฒนธรรมของ Kumis เครื่องดื่มนมม้าหมัก

Kumis (สะกดว่า koumiss หรือ kumys) เป็นเครื่องดื่มนมม้าหมักแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในคาซัคสถานและประเทศอื่นๆ ในเอเชียกลาง ทำโดยการหมักนมม้าด้วยความช่วยเหลือของจุลินทรีย์บนผิวหนังของผู้รีดนม ซึ่งทำให้เกิดรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยว

Kumis มีการบริโภคมานานหลายศตวรรษในภูมิภาคเหล่านี้ในฐานะเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นและเชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ประโยชน์เช่นการปรับปรุงการย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับขับสู้และมักเสิร์ฟให้กับแขกเพื่อเป็นการแสดงความเคารพและความมีน้ำใจ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คูมิสได้รับความนิยมในส่วนอื่นๆ ของโลกเนื่องมาจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การค้นหาคูมิของแท้นอกเอเชียกลางอาจเป็นเรื่องยาก เนื่องจากกระบวนการหมักต้องใช้จุลินทรีย์เฉพาะที่มีอยู่ในสภาพแวดล้อมของภูมิภาค