Tutustu Biscuitrootin monipuolisuuteen: perusruoka afrikkalaisessa keittiössä
Biscuitroot on juurikasvityyppi, jota käytetään yleisesti perinteisessä afrikkalaisessa keittiössä. Se tunnetaan myös maniokkijuurena tai yucajuurena, ja se on peruselintarvike monissa osissa mannerta. Biscuitroot on monipuolinen ainesosa, jota voidaan valmistaa monin eri tavoin, mukaan lukien keittäminen, paistaminen ja leivonta. Siinä on pähkinäinen maku ja kiinteä, jauhoinen rakenne, ja sitä käytetään usein perunoiden tai muiden tärkkelyspitoisten vihannesten korvikkeena.



