アフリカ料理の主食であるビスケットルートの多用途性を発見してください

ビスケットルートは、伝統的なアフリカ料理でよく使用される根菜の一種です。キャッサバの根またはユカの根としても知られ、大陸の多くの地域で主食となっています。ビスケットルートは、煮る、揚げる、焼くなど、さまざまな方法で調理できる万能食材です。ナッツのような風味としっかりとした粉っぽい食感があり、ジャガイモや他のでんぷん質の野菜の代替品としてよく使用されます。