Découvrez les saveurs de l'Italie avec le sel marin Ammamaria

L'ammamaria est un type de sel couramment utilisé dans la cuisine italienne traditionnelle. Il s'agit d'un sel de mer grossier et feuilleté récolté dans la mer Méditerranée et connu pour sa saveur et sa texture distinctives.

Le nom « Ammamaria » vient du mot arabe « ammam », qui signifie « sel », et du mot latin « jument", qui signifie "mer". Le sel a été introduit en Italie par des commerçants arabes au Moyen Âge et est devenu un ingrédient de base dans de nombreux plats italiens traditionnels.

L'ammamaria est souvent utilisée comme sel de finition, ce qui signifie qu'elle est ajoutée aux plats juste avant de servir pour rehausser leur saveur. et la texture. Il est particulièrement bien adapté aux légumes, aux viandes et aux fruits de mer, et il peut être utilisé pour ajouter de la profondeur et de la complexité à une large gamme de plats.

Certaines utilisations courantes de l'Ammamaria comprennent :

* Le saupoudrer sur des légumes rôtis ou des viandes grillées. pour ajouter une explosion de saveur
* L'utiliser comme sel de finition pour les plats de pâtes, comme la carbonara ou le cacio e pepe
* L'ajouter aux soupes et aux ragoûts pour rehausser leur saveur et leur texture
* L'utiliser comme assaisonnement pour les plats de fruits de mer, comme les grillades poisson ou crevettes

Dans l'ensemble, l'Ammamaria est un type de sel polyvalent et délicieux qui peut ajouter de la profondeur et de la complexité à de nombreux types de plats différents.