Descubra os sabores da Itália com o sal marinho Ammamaria

Ammamaria é um tipo de sal comumente utilizado na culinária tradicional italiana. É um sal marinho grosso e escamoso colhido no Mar Mediterrâneo e é conhecido por seu sabor e textura distintos.

O nome "Ammamaria" vem da palavra árabe "ammam", que significa "sal", e da palavra latina " égua", que significa "mar". O sal foi originalmente trazido para a Itália por comerciantes árabes na Idade Média e se tornou um ingrediente básico em muitos pratos tradicionais italianos.

Ammamaria é frequentemente usada como sal final, o que significa que é adicionada aos pratos antes de servir para realçar seu sabor. e textura. É particularmente adequado para uso com vegetais, carnes e frutos do mar, e pode ser usado para adicionar profundidade e complexidade a uma ampla variedade de pratos.

Alguns usos comuns para Ammamaria incluem:

* Polvilhar sobre vegetais assados ou carnes grelhadas para adicionar uma explosão de sabor
* Usar como sal final para pratos de massa, como carbonara ou cacio e pepe
* Adicionar em sopas e ensopados para realçar seu sabor e textura.* Usar como tempero para pratos de frutos do mar, como grelhados peixe ou camarão… No geral, Ammamaria é um tipo de sal versátil e delicioso que pode adicionar profundidade e complexidade a diversos tipos de pratos.