Temui Perisa Itali dengan Garam Laut Ammamaria

Ammamaria ialah sejenis garam yang biasa digunakan dalam masakan tradisional Itali. Ia adalah garam laut yang kasar dan mengelupas yang dituai dari Laut Mediterranean dan terkenal dengan rasa dan teksturnya yang tersendiri.

Nama "Ammamaria" berasal daripada perkataan Arab "ammam," yang bermaksud "garam," dan perkataan Latin " kuda betina," yang bermaksud "laut." Garam pada asalnya dibawa ke Itali oleh pedagang Arab pada Zaman Pertengahan, dan ia menjadi bahan ruji dalam banyak hidangan tradisional Itali.

Ammamaria sering digunakan sebagai garam penamat, bermakna ia ditambah pada hidangan sejurus sebelum disajikan untuk meningkatkan rasa mereka dan tekstur. Ia amat sesuai untuk digunakan dengan sayur-sayuran, daging dan makanan laut, dan ia boleh digunakan untuk menambah kedalaman dan kerumitan pada pelbagai hidangan.

Beberapa kegunaan biasa untuk Ammamaria termasuk:

* Taburkannya ke atas sayur-sayuran panggang atau daging panggang untuk menambah pecahan rasa
* Menggunakannya sebagai garam kemasan untuk hidangan pasta, seperti carbonara atau cacio e pepe
* Menambahkannya pada sup dan rebusan untuk meningkatkan rasa dan teksturnya
* Menggunakannya sebagai perasa untuk hidangan makanan laut, seperti panggang ikan atau udang Secara keseluruhannya, Ammamaria ialah sejenis garam serba boleh dan lazat yang boleh menambah kedalaman dan kerumitan kepada pelbagai jenis hidangan.