Fedezze fel Olaszország ízeit az Ammamaria tengeri sóval

Az Ammamaria egyfajta só, amelyet általában a hagyományos olasz konyhában használnak. Ez egy durva, pelyhes tengeri só, amelyet a Földközi-tengerből gyűjtenek be, és jellegzetes ízéről és állagáról ismert.

Az "Ammamaria" név az arab "ammam" szóból származik, amely "sót" jelent, és a latin " szóból ". kanca", ami "tengert" jelent. A sót eredetileg arab kereskedők hozták Olaszországba a középkorban, és számos hagyományos olasz étel alapvető összetevőjévé vált.

Ammamaria gyakran használják utósóként, ami azt jelenti, hogy közvetlenül a tálalás előtt adják az ételekhez, hogy fokozzák az ízüket. és a textúra. Különösen jól használható zöldségekhez, húsokhoz és tenger gyümölcseihez, és sokféle étel mélyebbé és összetettebbé tételére használható.

Az Ammamaria néhány gyakori felhasználási területe:

* Sült zöldségekre vagy grillezett húsokra szórja. ízfolt hozzáadásához* Használata tésztaételek, például carbonara vagy cacio e pepe
befejező sójaként* Hozzáadása levesekhez és pörköltekhez, hogy javítsa ízüket és állagukat* Használja tengeri ételek, például grillezett ételek ízesítésére. hal vagy garnélarák Összességében az Ammamaria egy sokoldalú és ízletes sófajta, amely sokféle ételhez mélységet és összetettséget adhat.