Le vin oublié de la Rome antique : découverte de l'histoire de l'hortensien

L'hortensien était un type de vin produit dans la Rome antique. Il était fabriqué à partir de raisins cultivés dans les environs de la ville de Rome et était connu pour sa saveur douce et fruitée. Le vin doit son nom au consul romain Quintus Hortensius, qui aurait introduit le cépage dans la région.

L'hortensien était considéré comme un vin de haute qualité et était souvent servi lors de banquets et d'autres occasions spéciales. Il servait également de base à d'autres vins, comme le célèbre vin de Falerne. Malgré sa popularité, l’Hortensien est finalement tombé en disgrâce et a été remplacé par d’autres types de vins. Aujourd’hui, il n’existe plus de vignoble produisant du vin hortensien.