प्राचीन रोम की भूली हुई शराब: हॉर्टेंसियन के इतिहास को उजागर करना
हॉर्टेंसियन एक प्रकार की शराब थी जिसका उत्पादन प्राचीन रोम में किया जाता था। यह रोम शहर के आसपास के क्षेत्र में उगाए गए अंगूरों से बनाया गया था, और अपने मीठे और फल स्वाद के लिए जाना जाता था। वाइन का नाम रोमन कौंसल क्विंटस हॉर्टेंसियस के नाम पर रखा गया था, जिनके बारे में कहा जाता है कि उन्होंने इस क्षेत्र में अंगूर की किस्म पेश की थी। हॉर्टेंसियन को उच्च गुणवत्ता वाली वाइन माना जाता था, और इसे अक्सर भोज और अन्य विशेष अवसरों पर परोसा जाता था। इसका उपयोग अन्य वाइन के लिए आधार के रूप में भी किया जाता था, जैसे कि प्रसिद्ध फेलर्नियन वाइन। हालाँकि, इसकी लोकप्रियता के बावजूद, हॉर्टेंसियन अंततः पसंद से बाहर हो गया और उसकी जगह अन्य प्रकार की वाइन ने ले ली। आज, हॉर्टेंसियन वाइन का उत्पादन करने वाले कोई भी अंगूर के बाग नहीं हैं।
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