Az adalékanyagok megértése: mik ezek és hogyan működnek

Az adalék olyan dologra utal, amely hozzáadható vagy kombinálható más dolgokkal anélkül, hogy megváltoztatná azok alapvető természetét vagy tulajdonságait. Más szóval, egy adalékanyag nem változtatja meg a mögöttes anyagot vagy összetevőt, hanem valami újat ad hozzá.

Például a cukor a sütőipari adalékanyag, mert hozzáadható liszthez és más összetevőkhöz anélkül, hogy alapvető tulajdonságai megváltoznának. Hasonlóképpen a színezék adalékanyag a festékben, mivel más pigmentekkel és oldószerekkel keverhető anélkül, hogy alapvető tulajdonságaikat megváltoztatná.

Ezzel szemben az olyan anyagot, amely nem adható hozzá egy másik anyaghoz anélkül, hogy megváltoztatná tulajdonságait, reaktívnak vagy szintetikusnak nevezzük. Például egy vegyi anyag, amely más anyagokkal reagálva új vegyületet képez, reakcióképes, míg az olyan anyag, amelyet más összetevőkkel kombinálva új terméket képez, szintetikus.

Adalékanyagokat gyakran használnak a termékek széles körében, beleértve az élelmiszereket is. , kozmetikumok, gyógyszerek és építőanyagok. Különféle célokat szolgálhatnak, például javíthatják a termék ízét, állagát vagy megjelenését, növelhetik a teljesítményét vagy az eltarthatóságát, vagy további egészségügyi előnyökkel járhatnak.