了解添加剂：它们是什么以及它们如何工作

添加剂是指可以添加或与其他事物组合而不改变其基本性质或属性的事物。换句话说，添加剂不会改变基础物质或成分，而是添加一些新的东西。例如，糖是烘焙中的添加剂，因为它可以添加到面粉和其他成分中而不改变其基本特性。同样，着色剂是油漆中的添加剂，因为它可以与其他颜料和溶剂混合而不影响其基本性能。相比之下，不能添加到另一种物质而不改变其性能的物质称为反应性或合成性。例如，与其他物质反应形成新化合物的化学品是反应性的，而与其他成分结合形成新产品的物质是合成物。添加剂通常用于多种产品，包括食品、化妆品、药品和建筑材料。它们可以用于多种目的，例如改善产品的味道、质地或外观，提高其性能或保质期，或提供额外的健康益处。