Memahami Aditif: Apa Itu dan Bagaimana Cara Kerjanya

Aditif mengacu pada sesuatu yang dapat ditambahkan atau digabungkan dengan hal lain tanpa mengubah sifat atau sifat dasarnya. Dengan kata lain, bahan tambahan tidak mengubah zat atau komponen yang mendasarinya, melainkan menambahkan sesuatu yang baru ke dalamnya.

Contohnya, gula merupakan bahan tambahan dalam pembuatan kue karena dapat ditambahkan pada tepung dan bahan lainnya tanpa mengubah sifat dasarnya. Demikian pula pewarna merupakan bahan tambahan pada cat karena dapat dicampur dengan pigmen dan pelarut lain tanpa mempengaruhi sifat dasarnya.

Sebaliknya, suatu zat yang tidak dapat ditambahkan ke zat lain tanpa mengubah sifat-sifatnya disebut reaktif atau sintetik. Misalnya suatu bahan kimia yang bereaksi dengan bahan lain membentuk senyawa baru disebut reaktif, sedangkan bahan yang digabungkan dengan bahan lain membentuk produk baru disebut sintetik.

Bahan aditif umumnya digunakan dalam berbagai macam produk, termasuk makanan. , kosmetik, obat-obatan, dan bahan konstruksi. Bahan-bahan tersebut dapat digunakan untuk berbagai tujuan, seperti meningkatkan rasa, tekstur, atau penampilan suatu produk, meningkatkan kinerja atau umur simpan, atau memberikan manfaat kesehatan tambahan.