Comprendere i macelli: il luogo da cui proviene la carne

Un macello è un luogo in cui gli animali vengono macellati e preparati per il consumo di carne. È conosciuto anche come mattatoio o mercato della carne. I macelli sono generalmente utilizzati per la produzione su larga scala di carne, come manzo, maiale e pollo. Il processo di macellazione e preparazione della carne è chiamato "macellazione"....

In un mattatoio, gli animali vengono portati vivi e poi storditi o uccisi utilizzando vari metodi, come lo stordimento elettrico o la pistola a proiettile captivo. Una volta che l'animale è morto, viene appeso a testa in giù a un gancio e dissanguato per rimuovere tutto il sangue dalla carcassa. La carcassa viene quindi trasformata in diversi tagli di carne, come bistecche, braciole e arrosti, che vengono poi confezionati e spediti ai negozi di alimentari e ad altri rivenditori.

I macelli sono regolamentati da agenzie governative per garantire che operino in un ambiente sicuro e igienico. modo e che la carne prodotta sia priva di batteri nocivi e altri contaminanti. I lavoratori nei macelli devono seguire rigorosi protocolli di sicurezza per ridurre al minimo il rischio di infortuni e malattie.