ทำความเข้าใจกับโรงฆ่าสัตว์: แหล่งกำเนิดของเนื้อสัตว์

โรงฆ่าสัตว์เป็นสถานที่ฆ่าสัตว์และเตรียมพร้อมสำหรับการบริโภคเนื้อสัตว์ เป็นที่รู้จักในชื่อโรงฆ่าสัตว์หรือตลาดขายเนื้อ โดยทั่วไปโรงฆ่าสัตว์จะใช้ในการผลิตเนื้อสัตว์จำนวนมาก เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู และไก่ กระบวนการฆ่าและเตรียมเนื้อเรียกว่า "โรงฆ่าสัตว์"

ในโรงฆ่าสัตว์ สัตว์ต่างๆ จะถูกนำขึ้นมามีชีวิต จากนั้นทำให้มึนงงหรือถูกฆ่าโดยใช้วิธีการต่างๆ เช่น การใช้ไฟฟ้าช็อตหรือปืนพกแบบเชลย เมื่อสัตว์ตายแล้ว ก็จะถูกห้อยกลับหัวด้วยตะขอและเลือดออกเพื่อเอาเลือดทั้งหมดออกจากซาก จากนั้นซากจะถูกแปรรูปเป็นเนื้อสัตว์ส่วนต่างๆ เช่น สเต็ก เนื้อสับ และเนื้อย่าง ซึ่งจากนั้นจะถูกบรรจุและจัดส่งไปยังร้านขายของชำและร้านค้าปลีกอื่นๆ โรงฆ่าสัตว์ได้รับการควบคุมโดยหน่วยงานของรัฐเพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันทำงานในสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ และเนื้อสัตว์ที่ผลิตได้ปราศจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและสารปนเปื้อนอื่นๆ ผู้ปฏิบัติงานในโรงฆ่าสัตว์ต้องปฏิบัติตามระเบียบปฏิบัติด้านความปลอดภัยที่เข้มงวดเพื่อลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บและการเจ็บป่วยให้เหลือน้อยที่สุด