Înțelegerea abatoarelor: locul de unde vine carnea

Un abator este un loc în care animalele sunt sacrificate și pregătite pentru consumul de carne. Este cunoscut și ca un abator sau piață de carne. Abatoarele sunt de obicei folosite pentru producția pe scară largă de carne, cum ar fi carnea de vită, porc și pui. Procesul de sacrificare și preparare a cărnii se numește „abator.”

Într-un abator, animalele sunt aduse vii și apoi asomate sau ucise folosind diferite metode, cum ar fi asomarea electrică sau pistolul cu șurub captiv. Odată ce animalul este mort, acesta este apoi atârnat cu capul în jos pe un cârlig și sângerat pentru a îndepărta tot sângele din carcasă. Carcasa este apoi procesată în diferite bucăți de carne, cum ar fi fripturi, cotlete și fripturi, care sunt apoi ambalate și expediate la magazinele alimentare și la alți comercianți cu amănuntul.

Abatoarele sunt reglementate de agențiile guvernamentale pentru a se asigura că funcționează într-un mediu sigur și sanitar. și că carnea produsă nu conține bacterii dăunătoare și alți contaminanți. Lucrătorii din abatoare trebuie să urmeze protocoale stricte de siguranță pentru a minimiza riscul de rănire și îmbolnăvire.