Memahami Rumah Sembelih: Tempat Asal Daging

Rumah penyembelihan ialah tempat penyembelihan haiwan dan disediakan untuk pengambilan daging. Ia juga dikenali sebagai rumah penyembelihan atau pasar daging. Rumah penyembelihan biasanya digunakan untuk pengeluaran daging secara besar-besaran, seperti daging lembu, daging babi dan ayam. Proses penyembelihan dan penyediaan daging dipanggil "abattoiring."

Dalam rumah penyembelihan, haiwan dibawa masuk hidup-hidup dan kemudian dikejutkan atau dibunuh menggunakan pelbagai kaedah, seperti pistol elektrik yang menakjubkan atau tawanan bolt. Setelah haiwan itu mati, ia kemudiannya digantung terbalik pada cangkuk dan berdarah untuk mengeluarkan semua darah dari bangkai. Karkas kemudiannya diproses menjadi potongan daging yang berbeza, seperti stik, daging dan panggang, yang kemudiannya dibungkus dan dihantar ke kedai runcit dan peruncit lain.

Abattoir dikawal oleh agensi kerajaan untuk memastikan ia beroperasi dalam keadaan selamat dan bersih. dengan cara, dan daging yang dihasilkan bebas daripada bakteria berbahaya dan bahan cemar lain. Pekerja di rumah penyembelihan mesti mematuhi protokol keselamatan yang ketat untuk meminimumkan risiko kecederaan dan penyakit.