Kaloriyi Anlamak ve Daha Sağlıklı Seçimler Yapmak

Kalorisite, bir maddenin enerji içeriğinin bir ölçüsüdür ve genellikle kilokalori (kcal) veya megakalori (Mcal) birimleriyle ifade edilir. Bir maddenin yandığında veya tüketildiğinde üretebileceği ısı miktarının ölçüsüdür.
2. Kalori ve besin değeri arasındaki fark nedir? Kalori, bir maddenin enerji içeriğini ifade ederken, besin değeri, bir maddenin sağladığı besinleri ve diğer faydalı bileşikleri ifade eder. Bir gıda maddesi, eğer boş kalorisi yüksek (ilave şekerler veya sağlıksız yağlar gibi) ve temel besin maddeleri bakımından düşükse, yüksek kaloriye sahip olabilir ancak besin değeri düşük olabilir.
3. Kalorisiteyi nasıl hesaplarsınız?
Bir maddenin kalorisitesi aşağıdaki formül kullanılarak hesaplanabilir:
Kalorisite = (Enerji içeriği x 100) / Madde ağırlığı
Enerji içeriği genellikle joule (J) veya kilojoule (kJ) ve madde birimleriyle ifade edilir ağırlık tipik olarak gram (g) veya kilogram (kg) birimleriyle ifade edilir.
4. Yüksek kalorili yiyeceklere bazı örnekler nelerdir?
Yüksek kalorili yiyeceklere örnekler:
* Patates kızartması, kızarmış tavuk ve donut gibi kızarmış yiyecekler
* Soda ve spor içecekleri gibi şekerli içecekler
* Beyaz ekmek ve makarna gibi rafine edilmiş tahıllar
* Sosisli sandviç ve sosis gibi işlenmiş etler* Peynir ve tam yağlı süt gibi yüksek yağlı süt ürünleri
5. Düşük kalorili gıdalara bazı örnekler nelerdir?
Düşük kalorili gıdalara örnekler şunlardır:
* Ispanak ve lahana gibi yapraklı yeşil sebzeler
* Brokoli ve karnabahar gibi turpgiller sebzeler
* Yaban mersini ve çilek gibi meyveler
* Badem gibi sert kabuklu yemişler ve tohumlar ve chia tohumları
* Somon ve ton balığı gibi yağlı balıklar
6. Daha sağlıklı seçimler yapmak için kalorisiteyi nasıl kullanabilirsiniz? Daha az kalori karşılığında yüksek miktarda vitamin, mineral ve diğer faydalı bileşikler sağlayan, besin açısından yoğun gıdalara odaklanarak kaloriliği daha sağlıklı seçimler yapmak için kullanabilirsiniz. Bu, sağlıklı bir kiloyu korumanıza, genel sağlığınızı iyileştirmenize ve kalp hastalığı ve diyabet gibi kronik hastalık riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.