Κατανόηση των Γαλακτοκομικών Προϊόντων: Παραδοσιακές έως Σύγχρονες Μέθοδοι

Τα γαλακτοκομικά αναφέρονται σε προϊόντα που παρασκευάζονται από γάλα ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυρί, βούτυρο, γιαούρτι και παγωτό. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να παραχθούν χρησιμοποιώντας μια ποικιλία μεθόδων, συμπεριλαμβανομένων των παραδοσιακών πρακτικών εκτροφής γαλακτοκομικών προϊόντων ή πιο σύγχρονων τεχνολογιών όπως η παστερίωση και η ομογενοποίηση. Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί επίσης να είναι εμπλουτισμένα με πρόσθετα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και μέταλλα.