Compreendendo os produtos lácteos: métodos tradicionais e modernos
Laticínios referem-se a produtos feitos de leite ou outros produtos lácteos, como queijo, manteiga, iogurte e sorvete. Estes produtos podem ser produzidos utilizando uma variedade de métodos, incluindo práticas tradicionais de produção leiteira ou tecnologias mais modernas, como pasteurização e homogeneização. Alguns produtos lácteos também podem ser enriquecidos com nutrientes adicionais, como vitaminas e minerais.
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