Comprendre les produits laitiers : des méthodes traditionnelles aux méthodes modernes
Les produits laitiers font référence aux produits fabriqués à partir de lait ou d’autres produits laitiers, tels que le fromage, le beurre, le yaourt et la crème glacée. Ces produits peuvent être fabriqués à l’aide de diverses méthodes, notamment les pratiques traditionnelles de production laitière ou des technologies plus modernes comme la pasteurisation et l’homogénéisation. Certains produits laitiers peuvent également être enrichis de nutriments supplémentaires comme des vitamines et des minéraux.
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