Comprensión de los productos lácteos: de métodos tradicionales a modernos
Los productos lácteos se refieren a productos elaborados con leche u otros productos lácteos, como queso, mantequilla, yogur y helado. Estos productos se pueden producir utilizando una variedad de métodos, incluidas prácticas tradicionales de producción lechera o tecnologías más modernas como pasteurización y homogeneización. Algunos productos lácteos también pueden estar enriquecidos con nutrientes adicionales como vitaminas y minerales.
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