การทำความเข้าใจผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม: วิธีการแบบดั้งเดิมถึงสมัยใหม่

ผลิตภัณฑ์นมหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมหรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เช่น ชีส เนย โยเกิร์ต และไอศกรีม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถผลิตได้โดยใช้วิธีการที่หลากหลาย รวมถึงวิธีปฏิบัติในการเลี้ยงโคนมแบบดั้งเดิมหรือเทคโนโลยีสมัยใหม่ เช่น การพาสเจอร์ไรซ์และการทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมบางชนิดอาจได้รับการเสริมด้วยสารอาหารเพิ่มเติม เช่น วิตามินและแร่ธาตุ