Découvrez les délicieuses saveurs du Poke : un plat hawaïen

Le poke est un plat hawaïen composé de bouchées de poisson cru (généralement du thon, du saumon ou du poulpe) marinées dans de la sauce soja, de l'huile de sésame et d'autres assaisonnements, puis mélangées avec du riz, des algues et d'autres ingrédients. Il est souvent servi comme apéritif ou comme repas léger et est populaire à Hawaï et dans d'autres régions des îles du Pacifique.

Le poke est similaire au sashimi, mais il est généralement préparé avec du poisson frais et cru qui a été coupé en petits morceaux plutôt que finement tranché comme un sashimi. Il est également souvent assaisonné avec une variété d'ingrédients, tels que la sauce soja, l'huile de sésame et les algues, qui lui confèrent une saveur et une texture distinctives.

Le poke est un plat populaire à Hawaï et dans d'autres régions des îles du Pacifique, et est souvent servi aux Luaus et autres rassemblements traditionnels hawaïens. Il devient également de plus en plus populaire dans d’autres régions du monde, à mesure que les gens découvrent les saveurs et les textures uniques de ce plat délicieux et nutritif.